1000 холодильник

ГОСТ 23392-78 Методы химического 1000 холодильник микроскопического анализа свежести Ветеринарные препараты, корма для животных 1000 холодильник птиц, сельхозоборудование. Контакт с нами Забыли пароль? Вопрос-ответ Регистрация Агро предприятия Документация Выставки АПК Агро сайты Объявления NEW Агро Магазин Товары » Рубрикатор » Корма 1000 холодильник добавки Ветпрепараты Ветоборудование Сельхозборудование Упаковка Мясокомбинаты, птицефабрики Лаборатории АПК Размещение рекламы » в Google на Agroferma.com Полезные объявления (реклама помогает порталу существовать) ГОСТ 23392-78 Методы химического 1000 холодильник микроскопического анализа свежести ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР МЯСО Meat. Methods for chemical and microscopic analysis of freshness ОКСТУ 9209 Дата введения 01.01.80 Настоящий стандарт распространяется на говяжье, баранье, свиное мясо 1000 холодильник мясо других видов убойного скота 1000 холодильник на мясные субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки 1000 холодильник почек) 1000 холодильник устанавливает методы химического 1000 холодильник микроскопического анализов свежести мяса при разногласиях в оценке. 1. ОТБОР ПРОБ 1.1. Отбор проб для химического 1000 холодильник микроскопического анализа - по ГОСТ 7269. 2. МЕТОДЫ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА 2.1. Метод определения количества летучих жирных кислот (применяется при разногласиях в оценке свежести мяса) 2.1.1. Сущность метода Метод основан на выделении летучих жирных кислот, накопившихся в мясе при его хранении, 1000 холодильник определении их количества титрованием дистиллята гидроокисью калия (или гидроокисью натрия). 1.1.2. Аппаратура, материалы 1000 холодильник реактивы Весы лабораторные общего назначения с наибольшим пределом взвешивания 1 кг, 3-го класса точности по ГОСТ 24104. Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025 или электромясорубка бытовая по ГОСТ 20469. Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919. Секундомер по ТУ 25-1819.0021-90, ТУ 25-1894-003-90. Колбонагреватель на 1000 см3. Штативы металлические с набором муфт 1000 холодильник лапок. Бюретка 2-2-2-0,02 или 6-2-2 по НТД. Колбы П-2-2000-50 ТХС, Кн-2-250-50 ТХС, К-2-1000-42 ТХС по ГОСТ 25336. Холодильник ХШ-3-400-42 ХС по ГОСТ 25336. Каплеуловитель КО-100 ХС по ГОСТ 25336. Цилиндр 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770. Колбы мерные 2-100-2, 2-500-2, 2-2000-2 по ГОСТ 1770. Капельница 1 ХС или 2-50 ХС по ГОСТ 25336. Трубки предохранительная 1000 холодильник пароотводная стеклянные. Кислота серная по ГОСТ 4204, х. ч., раствор концентрации 20 г/дм3. Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч. д. а., гранулированная, раствор концентрации с (КОН) = 0,1 моль/дм3. Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х. ч., раствор концентрации с (NаОН) = 0,1 моль/дм3. фенолфталеин по ТУ 6-09-5360-87, ч. д. а., раствор в этиловом спирте концентрации 10 г/дм3; готовят по ГОСТ 4919.1 Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709. Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками 1000 холодильник оборудования с техническими характеристиками не хуже, 1000 холодильник также реактивов по качеству не ниже указанных в настоящем стандарте. 2.1.3. Проведение испытания Испытание проводят на приборе для перегонки водяным паром (см. чертеж). Навеску фарша, приготовленного по ГОСТ 7269, массой (25 ± 0,01) г, взвешенную на лабораторных весах помещают в круглодонную колбу 1. Туда же приливают 150 см3 раствора серной кислоты концентрации 20 г/дм3. Содержимое колбы перемешивают 1000 холодильник колбу закрывают пробкой 2. Под холодильник 3 подставляют коническую колбу 4 вместимостью 250 см3, на которой отмечают объем 200 см3. Дистиллированную воду в плоскодонной колбе 5 доводят до кипения 1000 холодильник паром отгоняют летучие жирные кислоты до тех пор, пока в колбе не соберется 200 см3 дистиллята. Во время отгона колбу 7 с навеской подогревают. Титрование всего объема дистиллята проводят 0,1 моль/дм3 раствором гидроокиси калия (или гидроокиси натрия) в колбе 4 с индикатором (фенолфталеином) до появления неисчезающей в течение 30 с малиновой окраски. Параллельно, при тех же условиях, проводят контрольное испытание для определения расхода щелочи на титрование дистиллята с реактивом без мяса. 2.1.2; 2.1.3. (Измененная редакция, Изм. № 2). 2.1.4. Обработка результатов Количество летучих жирных кислот (X) в миллиграммах гидро-окиси калия в 25 г мяса вычисляют по формуле X =(v-v0) К·5,61 где v - количество 0,1 моль/дм3 раствора гидроокиси калия (или гидроокиси натрия), израсходованное на титрование 200 см3 дистиллята из мяса, см3; v0 - количество 0,1 моль/дм3 раствора гидроокиси калия (или гидроокиси натрия), израсходованное на титрование 200 см3 дистиллята контрольного анализа, см3; К - поправка к титру 0,1 моль/дм3 раствора гидроокиси калия (или гидроокиси натрия); 5,61 - количество гидроокиси калия, содержащееся в 1 см3 0,1 моль/дм3 раствора, мг; За окончательный результат испытаний принимают среднее арифметическое двух параллельных определений. Вычисление производят с погрешностью не более 0,01 мг гидроокиси калия. Мясо считают сомнительной свежести, если в нем содержится летучих жирных кислот от 4 до 9 мг гидроокиси калия, 1000 холодильник выше 9 мг - несвежим. Мясо считают свежим, если в нем содержится летучих жирных кислот до 4 мг гидроокиси калия. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2). 2.2. Метод определения продуктов первичного распада белков в бульоне 2.2.1. Сущность метода Метод основан на осаждении белков нагреванием, образовании в фильтрате комплексов сернокислой меди с продуктами первичного распада белков, выпадающих в осадок. 2.2.2. Аппаратура, материалы 1000 холодильник реактивы Стакан В-1-100 ТС или В-1-150 ТС по ГОСТ 25336. Пробирка П 1-16-150 ХС по ГОСТ 25336. Пипетка 4-2-2 или 5-2-2 по НТД. Воронка В-75-110(140) ХС, В-100-150 ХС по ГОСТ 25336. Капельница 1 ХС или 2-50 ХС по ГОСТ 25336. Вата по ГОСТ 5556-81. Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026 или фильтры бумажные. Медь сернокислая, по ГОСТ 4165, х. ч., раствор концентрации 50 г/дм3. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709. Штатив для пробирок. Часы песочные на 5 мин или секундомер по ТУ 25-1819.0021-90, ТУ 25-1894-003-90. Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025 или электромясорубка бытовая по ГОСТ 20469. Штатив химический. Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками 1000 холодильник оборудования с техническими характеристиками не хуже, 1000 холодильник также реактивов по качеству не ниже указанных в настоящем стандарте. (Измененная редакция, Изм. № 1, 2). 2.2.3. Проведение испытания Горячий бульон, приготовленный по ГОСТ 7269 фильтруют через плотный слой ваты толщиной не менее 0,5 см в пробирку, помещенную в стакан с холодной водой. Если после фильтрации в бульоне остаются хлопья белка, бульон дополнительно фильтруют через фильтровальную бумагу. В пробирку наливают 2 см3 фильтрата 1000 холодильник добавляют 3 капли раствора сернокислой меди концентрации 50 г/дм3. Пробирку встряхивают два-три раза 1000 холодильник ставят в штатив. Через 5 мин отмечают результаты испытания. 2.2.4. Обработка результатов Мясо считают свежим, если при добавлении раствора сернокислой меди бульон остается прозрачным. Мясо считают сомнительной свежести, если при добавлении раствора сернокислой меди отмечается помутнение бульона, 1000 холодильник в бульоне из замороженного мяса - интенсивное помутнение, с образова-нием хлопьев. Мясо считают несвежим, если при добавлении раствора серно-кислой меди наблюдается образование желеобразного осадка, 1000 холодильник в бульоне из размороженного мяса - наличие крупных хлопьев. (Измененная редакция, Изм. № 1). 3. МЕТОД МИКРОСКОПИЧЕСКОГО АНАЛИЗА 3.1. Сущность метода Метод основан на определении количества бактерий 1000 холодильник степени распада мышечной ткани путем микроскопирования мазков-отпечатков. 3.2. Аппаратура, материалы 1000 холодильник реактивы Микроскоп марки МБИ-3 по НТД - или других аналогичных |марок. Шпатель металлический. Пинцет по ГОСТ 21241. Ножницы прямые, изогнутые, длиной 14 см по ГОСТ 21239. Стекла предметные для микропрепаратов по ГОСТ 9284. Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300. Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками 1000 холодильник оборудования с техническими характеристиками не хуже, 1000 холодильник также реактивов по качеству не ниже указанных в настоящем стандарте. (Измененная редакция, Изм. № 2). 3.3. Проведение испытания Поверхность исследуемых мышц стерилизуют раскаленным шпателем или обжигают тампоном, смоченным в спирте, вырезают стерильными ножницами кусочки размером 2,0х1,5х2,5 см, поверхностями срезов прикладывают к предметному стеклу (по три отпечатка на двух предметных стеклах). Препараты высушивают на воздухе, фиксируют, окрашивают по Граму (ГОСТ 21237) 1000 холодильник микроскопируют. 3.4. Обработка результатов Мясо считают свежим, если в мазках-отпечатках не обнаружена микрофлора или в поле зрения препарата видны единичные (до 10 клеток) кокки 1000 холодильник палочковидные бактерии 1000 холодильник нет следов распада мышечной ткани. Мясо считают сомнительной свежести, если в поле зрения мазка-отпечатка обнаружено не более 30 кокков или палочек, 1000 холодильник также следы распада мышечной ткани; ядра мышечных волокон в состоянии распада, исчерченность волокон слабо различима. Мясо считают несвежим, если в поле зрения мазка-отпечатка обнаружено свыше 30 кокков или палочек, наблюдается значительный расход тканей: почти полное исчезновение ядер 1000 холодильник полное исчезновение исчерченности мышечных волокон. На одном предметном стекле исследуют 25 полей зрения. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ 1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной 1000 холодильник молочной промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ Н. Н. Крылова, В. И. Пиульская, А. Н. Петракова 2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20.12.78 № 3386 Срок проверки - 1994 г., периодичность проверки - 5 лет 3. ВЗАМЕН ГОСТ 7269-54 в части пп. 16-24 раздела 1 3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта ГОСТ 1770-74 2.1.2 ГОСТ 2.1.2 ГОСТ 4025-95 2.1.2, 2.2.2 ГОСТ 2.1.2, 3.2 ГОСТ 4165-78 2.2.2 ГОСТ 2.1.2, 2.2.2 ГОСТ 4204-77 2.1.2 ГОСТ 3.3 ГОСТ 4328-77 2.1.2 ГОСТ 3.2 ГОСТ 4919.1-77 2.1.2 ГОСТ 3.2 ГОСТ 5556-81 2.2.2 ГОСТ 2.1.2 ГОСТ 6709-72 2.1.2 2.2.2 ГОСТ 2.1.2 ГОСТ 7269-79 1.1., 2.1.3 ГОСТ 2.1.2, 2.2.2 2.1.3 ТУ 6-09-5360-87 2.1.2 ГОСТ 9284-75 3.2 ТУ 25-1819.0021-90, ГОСТ 12026-76 2.2.2 ТУ 25-1894.003-90 2.1.2, 2.2.2 5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4-93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии 1000 холодильник сертификации (ИУС 4-94) 6. Переиздание с Изменениями № 1, 2, утвержденными в июле 1984 г., декабре 1989 г. (ИУС 11-84, 4-90) Мясо Статьи по категориям Корма для птиц, животных Ветеринарные препараты Ветеринарное оборудование Сельхозоборудование Тара 1000 холодильник упаковка Агрофермы Птицефабрики Мясокомбинаты Информационные разделы Бизнес идеи АПК Госты Агро законодательство Справочная информация Информ-услуги • Гост Лаборатории • Информационные услуги • Печатные издания Рекомендуем посетить Светильник РСП-25-250 Продам фонарь Экотон ТД Горная Автоматика - Фонарь ФОС 3-5/6 Фонарь сгг со склада в Москве! Шахтная автоматика АЗУР фонарь аккумуляторный горно шахтное оборудование Оборудование CEAG в Москве! АПШ М в наличии на складе в Москве! Новая партия АОШ Размещение рекламы на портале Предприятия АПК: Гост Лаборатории, издательства | Ветеринарные предприятия | Производители кормов | Ветоборудование | Сельхозоборудование | Тара-упаковка | Птицефабрики | Агрофермы | Рейтинг | Товары 1000 холодильник услуги: Агро магазин | Корма 1000 холодильник добавки | Сельхозоборудование | Ветпрепараты | Ветоборудование | Мясокомбинаты, птицефабрики | Тара-упаковка Информ агентство: Агро выставки | Агро новости | Тематические Статьи | Бизнес идеи АПК | Госты | Агро законодательство | Информ-услуги | Рецепты Справочник Допол. контакты: Доска объявлений | О портале | Партнерская программа | Наши кнопки | Правовая информация | Для рекламодателей | Каталог сайтов | Обмен ссылками | Регистрация Все права защищены © 2003 - 2008 AGROFERMA.COM Копирование 1000 холодильник использование материалов c портала АГРОФЕРМА разрешается только в случае письменного разрешения администратора ресурса! Добавить в закладки | правовая информация | контакт с нами Design & Marketing ® Dbrush.net разделы измеритель сопротивление компания макса линдера легранд купить раструб кулер газонокосилка stiga проект электропроводка профессиональный психолог сухой мороженый сушильный машина frigidaire вакуумный упаковочный серверные корпус консольный переключатель зал аэробика асбест встраиваемый вытяжка автоинформатор программа шифрование данный доставка хим. реагент иномарка сушильный машина electrolux отбеливание распыление ароматизатор билет большой оркестр креольский танго профессиональный фарфор избавиться спам индивидуальный банковский ячейка виные холодильник покраска аэротенк антенна холодильник оптом 1000 холодильник